肯德基里的田园脆鸡堡的肉饼是怎么做的?

 我来答
蓝隽tf
推荐于2017-09-16 · TA获得超过236个赞
知道答主
回答量:237
采纳率:0%
帮助的人:87.2万
展开全部
【材料】
鸡胸肉280克 胡萝卜、豌豆、甜玉米粒(罐装,地门的好吃)各30克
鸡蛋1/2个 干淀粉2-3大匙 面包屑适量
【调料】
白胡椒粉1/小匙 香油1小匙 白糖1/2小匙 黄酒1/2小匙 盐随个人口味
【做法】
1.鸡胸肉洗净擦干,去掉筋膜。剁碎(不用剁成泥,粗碎即可,要保留肉的口感),然后加入所有“调料”拌匀,再加入蛋液和干淀粉,沿一个方向搅拌至有粘性;
2.胡萝卜去皮擦碎;豌豆煮熟,沥干,稍切;甜玉米粒取出沥干,也略微切一下;都倒入鸡肉中;
3.拌匀;
4.手上沾点水,取鸡肉馅团成小圆饼;
5.沾裹上面包屑;
6.平底锅中倒油,要稍多些。热后放入鸡肉饼,小火煎炸至两面金黄。

【Tips】
1.如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉;
2.团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤,而是直接沾面包屑,因为鸡肉饼本身已经很有粘性,可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了,拿不起来了。
百度网友aca11a5
2012-07-14
知道答主
回答量:77
采纳率:0%
帮助的人:25.5万
展开全部
肯德基里的东西都是特殊配方,概不外传的吧
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
鲜活还悉心丶彩旗5319
2012-07-14 · TA获得超过5.8万个赞
知道大有可为答主
回答量:3.8万
采纳率:0%
帮助的人:5157万
展开全部
用肉做的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 1条折叠回答
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式