Question

肯德基里的田园脆鸡堡的肉饼是怎么做的？

Answer 1

【材料】
鸡胸肉280克 胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克
鸡蛋1/2个 干淀粉2-3大匙 面包屑适量
【调料】
白胡椒粉1/小匙 香油1小匙 白糖1/2小匙 黄酒1/2小匙 盐随个人口味
【做法】
1.鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
2.胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
3.拌匀；
4.手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
5.沾裹上面包屑；
6.平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。

【Tips】
1.如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
2.团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。

Answer 2

肯德基里的东西都是特殊配方，概不外传的吧

Answer 3

用肉做的