Question

玉米排骨汤怎么炖？

- -，玉米排骨汤怎么炖。为什么我做的那么难喝？该放些什么？

Answer 1

　　做法一　　食材准备
　　玉米、猪肋排 、葱、姜
　　制作步骤
　　1.将排骨剁成块状，长短随意。
　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。
　　3.葱切段，姜切片。
　　4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
　　5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
　　6.煲熟，加入少许盐调味即可。
　　做法二
　　食材准备
　　猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
　　制作步骤
　　1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。　
　　2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
　　3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
　　做法三
　　食材准备
　　玉米、猪肉排、葱、姜。
　　制作步骤
　　1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤，将排骨剁成块状，长短随意。
　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。
　　3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
　　4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

Answer 2

1）排骨切段洗净，沥干水
2）锅中水烧开，下排骨，过水焯熟捞起，再用清水洗去表面残留浮沫
3）玉米（最好是甜玉米）洗净，切成1寸小段
4）姜切片，拍扁，分量根据排骨汤的量而定，一般一锅1－2片就好
5）排骨、玉米、姜片，同下锅，加冷水，水面没过排骨和玉米等物（依个人喜好，可再加入香菇、枸杞、红枣等物），大火煮开，再用文火煲半小时，若喜欢较烂的口感，可再适当炖久点（一般不需要超过1小时）。
6）关火，起锅，放入盐、鸡精等调味。

Answer 3

先将排骨洗净，再把排骨放水里煮5分钟左右，看到有东东浮上来就撩掉，再将排骨用清水洗一遍，就可以一起煮了，加姜，老酒，味精（鸡精），盐加点，玉米要黄色的那种。

Answer 4

其实拿些排骨切块后加点水加点盐、鸡精什么的就行了，撒点玉米粒，拿去煲就好了。好怀念妈妈做的排骨汤啊~~~~(>_<)~~~~

Answer 5

很简单呀！先用清水烧开后将排骨和玉米放进去淘一遍！然后捞出用文火炖放点盐就行了！