Question

油饼怎么做？

Answer 1

家庭炸油饼方法
主要食材: 米面类
菜系: 面点
面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。
面粉（标准粉） 500g
盐 2茶匙（10g）
小苏打 1/2茶匙（3g）
发酵粉 1/2茶匙（3g）
油 1000ml（实耗30ml）
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。

小贴士
在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。
选择铁(补铁产品，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。

Answer 2

葱油饼的做法

Answer 3

好吃又简单的油饼

Answer 4

炸油饼，面鱼儿，配方分享

Answer 5

商用还是家用？
商用的我教你，