Question

怎么做 清蒸大虾，大约需要蒸多长时间？

Answer 1

8分钟

做法如下：

准备明虾300g、姜3g、蒜蓉（蘸料）适量、生抽（蘸料）1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙。

1、把虾用水洗净，用剪刀剪去虾须和头部尖尖的刺，以待备用。

2、将虾头慢慢掀开，此时注意不要太用力，防止虾头因力气太大而断掉。

3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，将虾肠和沙袋一起清除。

4、所有的虾处理好后用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会儿，备用。

5、在蒸盘上铺上姜丝，数量可根据自己的口味而定，不过不要太多。

6、虾腌制的可以了，这时将刚才在一边腌制好的虾摆入蒸盘。

7、放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，这时候的虾肉很嫩，很好吃。

8、蒸完后摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。

这样一盘香喷喷的清蒸虾就做好了。

Answer 2

　　亲，教你清蒸大虾怎么做：
　　1、大虾洗净。
　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

Answer 3

清蒸大虾的做法
大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。

Answer 4

Answer 5

虾熟没熟看形状和颜色就可以了啊..
我一般是水煮 完成勾..红了..再煮半分钟..
蒸你可以做一下参照..