蒜苗洗净后切碎备用，两个鸡蛋加盐打散，锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底，将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会，将蒜苗撒在鸡蛋的表面，再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。
土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味，平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀，平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
面粉加水搅拌，水不要一下加太多。不然面糊太稀不好摊。直到没有小颗粒。加点盐，味精。可以滴两滴香油。鸡蛋打散，香肠切丁。葱切小段。在锅底加点油，不用太多。拿起锅，让油在锅底摊一圈。锅不用太热就可以把面糊摊下去，拿锅铲在面糊边上绕一圈，差不多就翻个面，把蛋液倒上去。尽量让蛋液在面饼内，撒点葱，再翻个面。
加一片生菜，如果喜欢熟点，就放在锅边上用锅铲稍微压一下，加切好的香肠。卷起来，出锅。
碗中放入葱花，鸡蛋，面粉，水，盐，调成面糊，倒入电饼铛中铺匀，撒芝麻，煎熟，这样好吃的鸡蛋饼就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、面粉 60克、油 适量、盐 适量、葱 适量、芝麻 适量。
1、葱花切细，加入鸡蛋。
2、接着加入面粉。
3、加水，盐，调成面糊。
4、电饼铛涮油。
5、倒入面糊摇平。
6、撒上芝麻。
7、电饼铛盖好，双面煎制。
8、翻面再煎一下。
9、折叠一下，夹出装盘，完成。
注意事项：
1、面糊不要调得太稀，太软不好吃。
2、加点葱末更香，电饼铛煎饼会比较方便快手。
主料：鸡蛋2个、面粉50克。
调料：食盐3克。
1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)
2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3、磕入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入3大勺面粉拌匀。
5、最后加入葱花拌匀。
6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
8、翻面继续煎熟即可。
鸡蛋饼营养成分：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。
2、适宜人群：
一般人都适合。是儿童青少年、孕妇、产妇、病人的理想食品。
材料
主料：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量(约300ml)，油20g，葱花适量
做法nbsp;把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用葱的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。
土豆 1个 鸡蛋 1个 腊肠 少许 胡萝卜 少许 卷心菜 少许 食盐 少许 黑胡椒 少许
做法
1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟
2、然后擦一点胡萝卜丝
3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
4、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥
5、倒入打散的蛋液
6、搅拌均匀
7、再放入所有的配菜
8、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味
9、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出
