Question

茶叶蛋做法的步骤

先放茶叶还是先放酱油呢

Answer 1

Answer 2

茶叶蛋

Answer 3

茶叶蛋到底怎么做呢？

Answer 4

煮茶叶蛋不需要放老抽来增色，只要放一个干莲蓬，颜色是特别的红亮，而且味道也是特别的清香可口。

茶叶蛋的做法

步骤step

1

鸡蛋冲洗干净

步骤step

2

浸泡一小时左右的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连

步骤step

3

砂锅内倒入一大碗清水没过鸡蛋即可（砂锅煮的鸡蛋更香）

步骤step

4

茶叶沫放进纱袋里系紧，只要一小撮就够了，多了茶叶蛋会有苦味，不怕苦的可以随意放哈

步骤step

5

再放入八角桂皮，食盐，干莲蓬大火煮开转小火焖煮十分钟左右

步骤step

6

用勺子把每个鸡蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再盖上盖子继续小火焖煮

步骤step

7

焖煮半小时后，茶叶蛋已经上色了，这时关火焖半小时（也可以不焖继续煮）

步骤step

8

焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。如果煮好的茶叶蛋浸泡一夜颜色更红亮好看，也会更入味

茶叶蛋的成品图

茶叶蛋的烹饪技巧

技巧tips

1:鸡蛋是很难进盐的，煮少量茶叶蛋可以稍微多放点食盐，量大的茶叶蛋则不能多放盐，因为越煮到后面越咸了\n2:茶叶蛋的汤汁可以下次再用来煮茶叶蛋，只要稍微加点盐，八角，桂皮就行

Answer 5

正确是方法是一起放。下面是制作方法：
茶叶蛋的制作材料：
主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙

教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！