Question

我想要一些关于葡萄酒的知识

Answer 1

1.葡萄酒由葡萄酿造，分为加强型葡萄酒（波特酒、雪利酒），轻型葡萄酒（我们常喝的酒精度在8%-15%），起泡型葡萄酒（香槟）三种。
2.红葡萄酒是葡萄连皮一起发酵，所以有红色。白葡萄酒去皮发酵，为黄色（葡萄大部分色素在皮中）
3.葡萄酒的涩感来自于单宁这种物质。单宁来自于葡萄梗，葡萄皮和葡萄籽，以及陈酿葡萄酒的橡木桶表面。单宁不是越多越好，也不是一点都没有就好，适当的单宁可以让酒不容易坏，并对软化心血管有显著的利益。
4.单一葡萄品种的葡萄酒和混合葡萄品种的葡萄酒是在分别酿造好之后勾兑的，并不是把几种葡萄一起酿造。
5.葡萄酒（特别是进口）正面标签上的年份是葡萄采摘年份，背后中文标那个是灌装年份。葡萄酒是否好坏的年份是以前面的采摘年份为标准。
6.常见的红葡萄品种有：赤霞珠，梅洛，西拉，卡曼尼，小维泽，黑皮诺等，常见白葡萄品种有：长相思，品丽珠，仙粉黛，灰皮诺等。
7.除了法国，意大利等地方的好酒，美国、智利、西班牙、澳大利亚（选择需谨慎，很多澳洲酒是中国投资移民的产物）、阿根廷的酒也有相当好的性价比。
8.葡萄酒中的单宁，花青素对软化心血管，抵抗自由基有很大帮助（世界卫生组织认证）。
9.葡萄酒开瓶后不可保持太长时间，一般2-3天。没有开瓶的葡萄酒可以保持数十年，正确方法是阴凉，湿润处，平摆，摆好后不宜无事拿来乱动。
10.鉴别葡萄酒好坏基本（进阶），不在于是否涩或者甜。而是酸、涩、甜、香、回味都达到一种舒适的平衡。（不会酸的眯眼睛，不会涩的舌头很干，不会甜的很腻，不会回味只有一瞬间）。
11.品葡萄酒从档次低到高，逐渐感觉其变化（高档次比低档次的高在哪里？），很快便可成为行家。

Answer 2

可以去山东新宝真商贸有限公司网站的酒文化版块去查看。

Answer 3

有时间可以看看我的博客，希望对你有一丝帮助。

追问

你微博多少啊 我可以粉你的