Question

麻油和红油和花椒油分别是什么？

红油、麻油、花椒油分别是什么？我去百度搜索了也在问问搜过，可没有固定的答案。有人说三种油是不同的。又有人说红油就是麻油，还有人说麻油就是香油…希望来个标准答案。还有花椒面和花椒粉是不是一样的？急，

Answer 1

　　麻油就是芝麻油，就是香油。芝麻做的，所以叫麻油。
　　红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
　　红油就是四川的辣椒油。
　　花椒油就是热油中放入花椒，放水和酱油，熟了之后佐餐麻酱面的，是一种调味油。
　　红油是四川调料中最常用的油，主要是调色用，是用辣椒面跟食用用做成。
　　麻油，花椒油在四川只能说是一种调料，但是外地人是把青花椒和红花椒分开了，青花椒叫麻椒，红花椒就叫花椒，故此可能是麻油是青花椒油，花椒油是红花椒油。

Answer 2

红油是四川调料中最常用的油，主要是调色用，是用辣椒面跟食用用做成。麻油，花椒油在四川只能说是一种调料，但是外地人是把青花椒和红花椒分开了，青花椒叫麻椒，红花椒就叫花椒，故此可能是麻油是青花椒油，花椒油是红花椒油，如果有不懂的可以，淘宝搜索，蜀之味

Answer 3

麻油：从小芝麻提取炸出来的，红油：是香油或豆油和干辣椒面炸出来．花椒面、花椒粉原材料是一样的，个人口感而定，花椒面提味的，花椒粉可以吃。够详细了

Answer 4

红油是辣椒油 麻油跟芝麻油差不多 花椒油是花椒炸的油
麻油也可以理解为麻椒炸的油

Answer 5

麻油是指芝麻油，红油是指辣椒油，花椒油自然就是拿花椒泡制的油了。