炸油条时为什么加明矾?

能不能详细告诉我是怎么发生的反应?... 能不能详细告诉我是怎么发生的反应? 展开
百度网友1a9c76a
2008-02-04 · 贡献了超过125个回答
知道答主
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选3楼吧,他对的
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ysr312004
2008-02-04
知道答主
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双水解反应是对的
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百度网友c18a2df
2008-02-04 · 超过15用户采纳过TA的回答
知道答主
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三楼是对的
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老罗看天下事
2008-02-04 · TA获得超过462个赞
知道小有建树答主
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可以让油条发泡.蓬松
具体原理不知道
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