排骨的做法
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干锅排骨
1. 排骨浸泡洗去血水沥干，加适量盐、淀粉、料酒、生抽，拌匀腌制一会儿。
2. 土豆、藕、洋葱、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切好备用。
3. 锅内多热些油，放入排骨，煎炸10分钟左右，至金黄捞出。
4. 用剩余的油将切好的胡萝卜和土豆煎软后盛出。
5. 放入葱姜蒜爆香后，加入火锅底料，1勺豆瓣、1勺料酒、1勺白糖、少许生抽，炒出香味。
6. 倒入排骨翻炒均匀后，加入藕片、土豆、胡萝卜、黄瓜、西芹继续翻炒。
7.待水汽收干后，放入洋葱炒软，再放青红椒和大葱翻炒。
1. 排骨浸泡洗去血水沥干，加适量盐、淀粉、料酒、生抽，拌匀腌制一会儿。
2. 土豆、藕、洋葱、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切好备用。
3. 锅内多热些油，放入排骨，煎炸10分钟左右，至金黄捞出。
4. 用剩余的油将切好的胡萝卜和土豆煎软后盛出。
5. 放入葱姜蒜爆香后，加入火锅底料，1勺豆瓣、1勺料酒、1勺白糖、少许生抽，炒出香味。
6. 倒入排骨翻炒均匀后，加入藕片、土豆、胡萝卜、黄瓜、西芹继续翻炒。
7.待水汽收干后，放入洋葱炒软，再放青红椒和大葱翻炒。
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