用电饭煲做蛋糕为什么不会蛋糕蓬松
我用的材料：油、面粉、牛奶、糖、一点点盐、4个鸡蛋。我的器皿都没粘上水和油，蛋清也打到硬性发泡了，就是不知道为什么做出来后不成蛋糕成蛋饼了，有蛋糕味没蛋糕形，怎样做才会蓬...
我用的材料：油、面粉、牛奶、糖、一点点盐、4个鸡蛋。我的器皿都没粘上水和油，蛋清也打到硬性发泡了，就是不知道为什么做出来后不成蛋糕成蛋饼了，有蛋糕味没蛋糕形，怎样做才会蓬松啊............. 求解
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电饭锅做蛋糕，简单又方便
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主要是蛋白没有打发成原来的4倍
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第一 面包和蛋糕是烤的，让里面的水分 烤干，你用电饭煲怎么做蛋糕啊，水分出不去。第二，一般 做面包和蛋糕的 时候 要加入一些膨松剂 类似泡打粉之类的 他受热以后 会有化学反应，生成气体，这样才能把面包或者蛋糕顶起来， 你想象以前吃的 里面是不是好像 一个个空气的小窟窿一样的~~~
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