Question

刚采摘下来的新鲜绞股蓝怎么泡茶喝？

是晒干后（发黄）好呢？还是洗净后，沥净水就可以直接泡的好？

Answer 1

1、可以泡着喝的，但是会有些叶子的鲜味。可以以现清洗一下，然后晒干

切碎，再泡。主要功效是降血压。一定要一采掐后就杀青保鲜，这样喝时才

能是绿色的茶汤。

2、但是市场上大部分绞股里面都加了茶叶或是其他的树叶子，所以要认真去

区分，如果加了多的话吃了是没有作用的。

Answer 2

您说的叫杀青，绞股蓝有三种杀青方法：最早的是烘制，就是放在炉边或烘箱中烘干就可以饮用。次一点是水疗杀青，就是放在开水中迅速过一下，再烘干。最好的是蒸汽杀青，在高压蒸汽中过十几秒再烘干，以蒸汽杀青口感外观最好，所以，现在的平利绞股蓝，好点的都是蒸汽杀青。但是蒸汽杀青缺点是成本比较高，要昂贵的蒸汽杀青机。
一定要一采掐后就杀青保鲜的，这样喝时才能是绿色的茶汤。这是平利绞股蓝的要求。
对于叶片茶，要求低一点，用烘制的就可以了。当然，老式的晒干了，注意清洁也可以直接泡喝了。
杀青不好的或没杀青的，除了不卫生外，最主要的是口感有一股草腥气，杀青以后，清香舒服的感觉就出了。和炒花生比生花生好吃是一样的。
杀青不会损害绞股蓝的有效成份。

Answer 3

新鲜的绞股蓝有多种饮用法。一是直接阴干后泡茶；二是洗净后上锅蒸后热锅炒下，制成茶叶；三是直接泡茶饮用也是不错的选择。我时直接阴干后泡茶，苦味少些，会回甘。

Answer 4

您好！我建议最好不要使用了，如果要泡茶喝请选择商店和厂家已经加工处理过的绞股蓝。谢谢！