Question

怎么在家做酸菜鱼

Answer 1

1.将鱼打理好，片出来，放点蛋清，湿淀粉以及少量盐拌匀备用；
2.锅内放猪油或花生油，要多，热后把鱼跑下油锅捞出，动作要轻，不要把鱼肉弄坏了；
3.把洗净的酸菜切小块放锅里炒香后加水，放胡椒粉，烧开把鱼倒锅里，加适量盐起锅即可.

Answer 2

不用那么麻烦的，先去超市买一包酸菜鱼的调料，买一条新鲜的黑鱼，洗干净后去掉皮，剃掉骨，片成片。然后开油锅煸入调料，炒香后加点水滚一滚，再放入鱼片小煮片刻即好。
煸调料时可以根据自己的口味放入辣椒，盐等调料。盛锅就可以吃啦。

Answer 3

在家的材料很难做出跟饭馆那样的口味

Answer 4

酸菜鱼调料直接做

Answer 5

买菜谱自己学做