Question

猪蹄花生汤怎么做

Answer 1

材料
　　生花生半斤, 猪脚1支, 红枣 12个, 当归 3钱, 丁香 1钱 ,盐少许
制法
　　1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。2.猪脚长沙 new east入水川烫去浮末、洗净。3.待作法 1.煮约七分熟时，丢入作法 2.同煮。4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。5.待猪脚约 8分熟时，丢入作法 。6.同煮，待猪脚熟烂、 汁稠即可。猪脚200克，花生50克；调味料：糖1小匙，米酒、酱油各2大匙 。
做法：
1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水；花生洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。

Answer 2

猪蹄花生汤　　猪蹄花生汤
　　〔主料辅料〕
　　猪蹄.....1 对花生米....60 克
　　葱段.....5 克
　　精盐.....5 克
　　姜片.....5 克
　　料酒.....15 克
　　〔烹制方法〕
　　将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料
　　酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
　　〔工艺关键〕
　　加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。
　　〔风味特点〕
　　此为民间家常菜，南北皆有，补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月
　　婆子菜”。

Answer 3

将买来的猪蹄剁好，出水，放到锅里放水煮，生花生也放入同煮，做好用高压锅煮，不要放盐，焖熟之后在用盐调味，如果是有产妇发奶喝，建议不要放盐直接喝。