Question

麻婆豆腐到底要烧多久才勾芡

Answer 1

材料

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。　　
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 　

经典川菜，每次必点，拌饭吃极其美味。

材料

豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

Answer 2

一般5分钟左右，最好自己尝一下

Answer 3

想吃嫩的就开锅就勾芡、
顿时间长了就不嫩了！

追答

不用烧了，直接出货

能给个好评么？

那算了，我是国家一集厨师、
那这个做法你都不满意、没办法了

南方人就是这个熊样！

追问

什么意思

追答

帮你解决了，还净事儿！
那你自己说说、得怎么勾芡才对！

Answer 4

快出锅的时候，收汁勾欠

追问

烧几分钟