Question

烹饪都包括什么?

Answer 1

烹饪主要是中餐热菜为主，不过现在越是高档酒店越需要全面型人才，要求厨师热菜，凉菜，面点，雕刻，拼盘等都要会，技多不压身嘛，如果想在厨师行业有个好发展，可以考虑去专业学校系统全面培训噢

Answer 2

烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。

Answer 3

烹饪主要是中餐热菜为主，不过现在越是高档酒店越需要全面型人才，要求厨师热菜，凉菜，面点，雕刻，拼盘等都要会，技多不压身嘛，如果想在厨师行业有个好发展，可以考虑去专业学校系统全面培训噢

Answer 4

烹饪主要是中餐热菜为主，不过现在越是高档酒店越需要全面型人才，要求厨师热菜，凉菜，面点，雕刻，拼盘等都要会，技多不压身嘛，如果想在厨师行业有个好发展，可以考虑去专业学校系统全面培训噢

Answer 5

炸、炒、爆、熘、烧、扒、炖、焖、烩、氽、涮、蒸、烤、烹、煮、熬、煎、贴、塌……学家庭厨艺，到爱乐家庭厨艺生活馆学习，专门针对小白领、家庭主妇等想要提升生活品质，热爱厨艺的人群。