Question

做血浆鸭的血液，怎么样才能让它不凝固啊？？

最好是在里面加些调料就可以，不要加化学药品啊！！！~ 要慎重啊，这可关系到人身安全啊！……

Answer 1

放盐就可以了，血凝固，是因为，血中有血小板。盐中有钠离子和氯离子，盐加入血中，盐中的两种离子，破坏了血小板自然就会凝固。

血液是流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的黏稠液体。血液由血浆和血细胞组成，一升血浆中含有900—910克的水，65—85克的蛋白质和20克的低分子物质，低分子物质中有多种电解质和有机化合物，血细胞包括红细胞和白细胞和血小板三类细胞。

红细胞平均寿命为120天，白细胞寿命为9—13天，血小板寿命为8—9天。一般情况下，每人每天都有40ml的血细胞衰老死亡。同时，也有相应数量的细胞新生。血液的功能包含血细胞功能和血浆功能两部分，有运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四个功能。

基本常识

血液是在心脏和血管腔内循环流动的一种组织。成人的血液约占体重的十三分之一，相对密度为1.050～1.060，pH值为7.3～7.4，渗透压为313毫米每升。由血浆和血细胞组成。血浆内含血浆蛋白、脂蛋白等各种营养成分以及无机盐、氧、激素、酶、抗体和细胞代谢产物等。

血细胞有红细胞、白细胞和血小板。机体的生理变化和病理变化往往引起血液成分的改变，所以血液成分的检测有重要的临床意义。ABO血型是人类的主要血型分类，可分为A型、B型、AB型及O型。

Answer 2

放盐
血凝固，是因为，血中有血小板
盐中有
钠离子和氯离子
盐加入血中，盐中的两种离子，破坏了血小板自然就不会凝固
也有一种做法就是
用筷子搅拌
里面的胶状物不要剩下的叫热鸭血
不过血始终是会凝固的所以最好是现做现用
谢谢

Answer 3

杀鸭时，先将鸭血流入醋加清水的酸水莱碗里，使其血浆不致凝固，

Answer 4

用筷子不断搅 把纤维蛋白挑出去