怎样发酵玉米酒糟
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原料：玉米、安琪甜酵母（可加点麦子大锅好用）
一、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。
二、上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）
三、煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷！
四、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
五、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上（越长越好）。
六、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，这样玉米饵就做好了
一、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。
二、上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）
三、煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷！
四、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
五、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上（越长越好）。
六、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，这样玉米饵就做好了
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