Question

想自己在家做披萨，有做过的人可以来指点下嘛？

Answer 1

我家以前是用烤箱的，确实有点费电，后来买了个美的的煎烤机，做披萨方便很多，具体步骤如下：
原料：高筋面粉250克、水150克、盐2克、酵母粉3克、胡萝卜玉米青豆粒50克、青椒半个、红椒半个、香肠10片、披萨专用鸡肉粒60克、奶酪丝120克、油适量、披萨酱40克
步骤：
1面粉、盐、酵母混合，加入清水，用面包机或者厨师机搅打出膜后，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜置于温暖处（28度左右）发酵至2倍大；将面团取出重新揉圆，盖上湿布醒发20分钟
2砧板上撒少许干淀粉，用擀面杖擀成圆形面皮
3用刷子在煎烤机的盘上刷适量的油；将面皮放入煎烤机中，用手将周边推厚，用叉子在饼底均匀的叉上排气孔，盖上盖子，选择程序“烙馅饼”，8分钟后开盖，将饼底刷上披萨酱
4把各种馅料均匀的摆上饼皮，表面撒上奶酪丝，然后再选择“烙馅饼”，8分钟后开盖即可

Answer 2

家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）我认为能不吹就不要吹，如果实在不行就少吹。即使吹了也要把温度调的高一点。

Answer 3

之前在超市里看到煎烤机，还蛮敢兴趣的，过几天也去买个试试看，看上去用来做各种饼应该都很方便

Answer 4

方法都差不多，我家用的是烤箱