元宵的来历
元宵节的起源很古老，源于远古人类在过节时以火把驱邪。这个节要祭祀天神，由于是夜里进行，自然要打着火把，后来就逐渐演变为元宵节了。元宵节是我国的传统节日，早在两千多年前的西汉时就有了。
元宵始于东汉明帝时期，因汉明帝提倡佛法，恰逢蔡愔从印度求得佛法归来，蔡愔称印度摩揭陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。
汉明帝为了弘扬佛法，于是下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此，正月十五夜燃灯的习俗，随着佛教文化影响的扩大及道教文化的加入，逐渐在我国流传下来。
此后，这种佛教礼仪节日逐渐扩展成民间盛大的节日。该节日经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程，即为“元宵节”。
元宵节的由来：相传元宵节起源于春秋时期的楚王。农历正月十五，楚昭国王越过长江，在河面上见到了漂浮的物体，这是一种内外兼备的甜食。
楚王问孔子。孔子说：“浮萍的果实也是主复兴的标志。”从此，元宵节成为一种历史。
吃元宵节的习俗起源于何时何地，民间说法各异。
元宵节的做法是基于馅。通常的过程是将馅料混合，将它们摊成大的圆形切片，然后冷却成比乒乓球小的方块。
然后将馅料放入大筛子等机器中，倒入米粉，然后将其“过筛”。随着馅料在相互碰撞中变成球形，江米也触摸馅料的表面，形成了元宵节。
农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传，汉文帝（前179—前157年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。
司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书·音乐志》日：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。
另据唐人卢言的《卢氏杂说》记载，在宋以前，饣追子已经成为了宫廷里的主要食品。《太平广记》引录了《卢氏杂说》所记载的一位专为唐代宫中做饣追子的能手“尚食令”（专供膳食的官）：“冯给事入中书祗候宰相，见一老官人衣绯，在中书这里记载的是造饣追子能手（“尚食令）在冯给事家做饣追子的过程。从这个记载可以看出，唐代的饣追子已经不同于南北时期的“大饣追薄饼”了。南北时期的”大饣追薄饼”可能是蒸的或者是烙的，唐代的饣追子，已经是油炸的大圆饼了．看上去有点近于今天的油炸糕或油炸元宵了。
