下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是（ ）A．鉴定还原糖和斐林试剂甲液与乙液
下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是（）A．鉴定还原糖和斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色...
下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是（ ）A．鉴定还原糖和斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中
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A、由于用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂乙液浓度较大，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；
B、脂肪的鉴定实验中，脂肪颗粒位于细胞内，所以要用显微镜观察，B正确；
C、鉴定可溶性还原糖时，先将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后，再加入，并水浴加热，C错误；
D、鉴定蛋白质时，先加入双缩脲试剂A液，振荡均匀后，再滴加3-4滴双缩脲试剂B液，D错误．
故选：B．
B、脂肪的鉴定实验中，脂肪颗粒位于细胞内，所以要用显微镜观察，B正确；
C、鉴定可溶性还原糖时，先将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后，再加入，并水浴加热，C错误；
D、鉴定蛋白质时，先加入双缩脲试剂A液，振荡均匀后，再滴加3-4滴双缩脲试剂B液，D错误．
故选：B．
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