下列变化属于化学变化的是（ ）A．干冰升华B．水果榨汁C．冰雪融化D．鲜奶制酸
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A、干冰是二氧化碳的固体，容易升华，升华过程中，由固态变成气态，只是状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化；
B、水果榨汁的过程中，只是把水果中含有的汁液榨取出来，过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、冰雪融化的过程中，水由固态变成液态，过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、鲜奶制取酸奶的过程中，向鲜牛奶中加入乳酸菌，乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解乳酸，乳酸就是变化生成的新物质，属于化学变化．
故选：D．
B、水果榨汁的过程中，只是把水果中含有的汁液榨取出来，过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、冰雪融化的过程中，水由固态变成液态，过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、鲜奶制取酸奶的过程中，向鲜牛奶中加入乳酸菌，乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解乳酸，乳酸就是变化生成的新物质，属于化学变化．
故选：D．
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