,怎么去除鸡油的鸡油味？
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酒精烧之前把鸡肚子里的油取出来，烧之前先绰水（烫一下） 现焯水，在烹制中加入料酒，姜片，这样就行了 鸡油熬好出锅时加生姜末和
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开水焯，然后加葱姜蒜慢炖去腥
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在做鸡之前先用水焯一下，做鸡的时候在里面放上一把黄豆这样做可以去除鸡油味。你可以试试看。
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加姜、葱、蒜炸一下鸡油。可去鸡油味
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二锅头 或啤酒，倒下去，咚、咚、咚三声就够了！
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