Question

鸡蛋从冰箱里拿出来打开部分蛋清却黏在了蛋壳上呈果冻状是什么情况？？还能食用么？

鸡蛋没有异味啊

Answer 1

蛋清粘在蛋壳上是很正常的,现象。

因为鸡蛋放在冰箱里,温度比较低,所以形成了凝固的状态，如果说没有发生其他变化的情况,比方说鸡蛋颜色的改变；性状的改变。这种现象是不影响食使用的。

鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

扩展资料：

实验表明，温度在2℃～du5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下保质期为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。

存储鸡蛋你可以采用以下方法：

一、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。

二、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。

三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。

四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。

五、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月。

六、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。

Answer 2

不能吃了，蛋壳破碎后，空气中的细菌就会进入内部，引发鸡蛋变质！！！

Answer 3

理论上是没有坏的，因为你的冰箱温度太低，导致鸡蛋内结晶，但是还是最好不要吃，将鸡蛋放在冷藏里，温度不要过低就行了

Answer 4

鸡蛋从冰箱里拿出来。蛋清粘在蛋壳上是很正常的，现象。因为鸡蛋放在冰箱里，温度比较低，所以形成了凝固的状态。如果说没有发生其他变化的情况，比方说鸡蛋颜色的改变。性状的改变。这种现象是不影响食使用的。

Answer 5

因为在冰箱里面时间长了，蛋清会逐渐凝固，但是鸡蛋还是可以吃的