Question

花甲炒的时候要不要先煮一煮

Answer 1

不用，我妈妈每次都是直接炒，大火炒一下，用锅盖盖上，然后打开炒时间长一点，贝壳类一定要煮熟！

Answer 2

炒花甲前不要用水煮，学会这个简单小技巧，花甲鲜嫩没沙好吃入味

Answer 3

一般花甲炒的时候都会放点水，基本都是焖出来的，不用特意先煮~

Answer 4

花甲先用水泡一会，然后煮过之后把空壳去掉，这样吃的时候会很方便

主料

花甲500g
油50g
盐50g
酱油葱花30g
耗时 准备时间10分钟内
制作时间1小时-2小时
1刚买回来的花甲
2 花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3 然后把花甲空壳的边都去掉
4 准备好的蒜沫
5 锅中放油，放进蒜沫炒
6 然后把葱沫也放进去一起炒
7 倒入花甲一起翻炒
8 再放一些酱油一起炒
9 翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

Answer 5

洗干净，可以用老酒、酱油泡一下，就可以炒了，当然可以清煮，然后+调料。