Question

在外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃

在外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃

Answer 1

Answer 2

主料
潮汕牛肉丸
150g
生菜
50g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蒜头油
适量

步骤

1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹

2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）

3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来

4.锅内下适量的水

5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道

6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油

7.下适量的盐

8.下适量的鸡精

9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）

10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

11.挖出香香的蒜头油

12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦
小贴士
真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。
要有蒜头油的加入。

Answer 3

牛肉丸的做法有很多：
1、火锅：约上几个朋友在家里打火锅，丢进去煮开浮上水面大约2~3分钟就可以开吃
2、汤面：煮泡面睡觉粿条各种都可以丢几颗进去做肉食，味道很正哦
3、烧烤：窜成烧烤串，刷酱烧烤，要想时间短一点可以在面上切十字，也方便酱料入味
4、煎炒：可以切片炒青菜炒饭炒米粉~~~
5、油炸：锅里放油炸到两面金黄，沾点沙茶酱熊孩子吃到停不下来
有一点需要注意，外面卖的牛肉丸多数是速冻的，速冻的牛肉丸烹煮之前一定要解冻！不少人容易忽略解冻的重要性，一定要耐心让丸子解冻，这样丸子才会恢复原有的肉质跟味道，没有时间的话建议挑选新鲜的当天现做的牛肉丸，味道更鲜美，可以tb搜店铺“大秦牛肉丸”，他们家的牛肉丸都是当天手工现做，熊孩子特别爱吃。

Answer 4

下火锅

Answer 5