Question

一喝一口酒脸就会红，是为什么

Answer 1

身体对洒精的酶 不够

喝着同样量的酒，为何不同的人喝后脸色也不同?有的人会面红耳赤，而有的人却面不
喝酒会脸红，“罪魁祸首”是乙醛
在喝酒方面，可以分类为三种人：第一种是三杯还没下肚，脸就红成关公的不耐看型;
第二种是神色如常看起来千杯不醉，其实你稍微一碰人就倒了的深藏不露型;第三种就是气
定神闲笑傲酒场的绝代酒桶型。
只能无情地给乡亲们打上大红叉了。其实，导致人脸红的并不是乙醇，而是乙醛。乙醛有扩
张毛细血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛使得人面部的毛细血管扩张，血液通过得更多，
人的脸才会红起来。
据科学研究证明，喝酒脸红反应者是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导
致有毒乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。更重要的是，这一基因缺陷可
能还会增加罹患食道癌的危险。所以应该劝其少喝酒，并且增加食道癌方面的检查。
人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，这种酶能够迅速将乙
醇转化为乙醛，体内含有大量这种酶的人，往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。
另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积
乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一
群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
喝酒注意事项
饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜;估计饮酒多时，
提前服用vb 族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含vb 族的动物肝脏、猪
牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内vb 族含量;喝白酒时，要多喝白开水，以利
于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
营养专家提示：喝酒容易脸红其实是一种基因缺陷，喝酒后容易脸红的人会增
加健康隐患。因此，建议喝酒容易脸红的人要尽量少喝酒，更不要空腹喝酒。