Question

请问把一瓶饮料放入冰箱冷冻室，至少需要多长时间能冻结成冰？

因为性子急 ，想把可乐放冷冻室冻一下，可是担心时间长会结冰爆裂，想在结冰前拿出来，所以这样问

Answer 1

冰箱的冷冻温度决定矿泉水结冰的时间。

一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻室，如果是正常的零下-18度，需要4-5小时才能结冰的。如果高于零下-18度，需要的时间更久了，5-8小时不等。

矿泉水冷冻结冰后它的密度会变小，但质量不变。质量是指物体所含物内质的多少，是物体的一种属性，一个物体位置、状态、形状、温度的容改变不会使质量发生变化。所以水结冰后质量不变，根据查密度表可知：冰的密度比水的密度小。

结冰的原理：

1、冷冻速度因食品及设备而异，一般冷冻速度越快越好，如鱼肉肌球蛋白在一3～一2℃之间变异最快，因此需要冷冻时尽快通过该温度段。

2、在一定温度范围内(－5~—1℃)，食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。

3、这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质。

4、其原理是在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。

5、大冰晶会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心递减，冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。

6、长时间冷冻，不但大冰晶会破坏组织结构，并且解冻后细胞不能恢复原状，细胞液大量流失，影响食品的风味和品质，甚至不能食用。

Answer 2

放冷冻室，2、3个小时就会冻成冰。
冬季环温低于10℃的时候，冰箱会发生不启动的情况。需要将低温补偿开关打开，同时将温控旋钮调整4-5档，保证冰箱的正常运行。

Answer 3

二个小时左右

Answer 4

2到3个小时吧，看冰箱的功效

Answer 5

4个小时，3个