Question

三门冰箱中的软冻怎么和冷藏差不多？不是说比冷冻好一点吗？可 一点冰的感觉也 没有

Answer 1

软冻温度始终稳定在0°C~7°C。而冷藏的温度一般为－1℃～8℃。温度差不多，所以感觉上去差不多。冷冻区域温度会有较冷的感觉，会结冰。

这个软冻室具有四大功能：①生态保鲜。它模拟生物的最佳生存环境，最大限度地保证了海鲜及肉类食品的新鲜味道和营养成份；②“一刀切”。软冻室内的食物取出后无需费劲解冻，既保持了食物的新鲜又可轻松实现“一刀切”；③分类保鲜。软冻室可以实现食品的分类储存，实现生、熟食分类存储，食用放心；四、制取饮品。软冻室除了能制取冰爽等饮品外，还可以存储小包装食品、罐装食品和饮料等。

一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快[2] 。

Answer 2

软冻室的温度一般在0到-7℃，冷藏温度是0到10℃，软冻的温度比冷藏低，但是比冷冻室要高不少。

Answer 3

软冻最注起到的作用是保鲜，而不结冰。

追问

但我放进去的鱼有味道了，零下七度不是应该有冰的吗

Answer 4

软冷冻一般是零下2度到零下七度不等，这只限于机械版三门冰箱。不同的工厂生产的三门冰箱，中间的软冷冻室温度不同。软冷冻的好处在于不破坏食物本身的营养成分，又达到保鲜的效果。起的还是保鲜的作用。尤其对肉类和海鲜产品效果最好。如果您选购的是三门宽幅变温电脑版冰箱，中间的那个就称作变温室了，可以根据需要，从零上十度到零下十八度进行调节。