Question

咸鸭蛋怎么吃

Answer 1

一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法
煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就好了。
二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味
芥菜咸蛋粥
【材料】大米、咸鸭蛋、芥菜
【做法】
1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥。
2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)。
3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可。
三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
蒸三蛋
【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油
【做法】
1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。
2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。
3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。
4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入。
5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘。
四、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸。鸭蛋炒土豆丝等等。
蛋黄南瓜
【材料】南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙
【做法】
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段;
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水;
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用;
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉;
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出;
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒;
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
五、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮。
咸鸭蛋汤
材料：咸鸭蛋、芥菜、瘦肉、盐、食用油
做法：
1、把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片，芥菜洗干净、切段。
2、汤锅里煮开水，水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟。
3、放入芥菜，大火煲开。
4、调入适量盐，淋上一点油即可。

Answer 2

剥了壳随便怎么吃

Answer 3

咸鸭蛋做好吃的方法介绍如下：
一、辣椒炒咸鸭蛋。
用料：咸鸭蛋2个、青椒3个、小米辣。
做法：
1、鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。
2、青椒，小米辣洗干净，切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
3、烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。
注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。
二、金沙蛋黄虾。
用料：虾、咸蛋黄2个、淀粉1勺、盐少许、料酒1勺。
做法：
1、取虾洗净，去头去须，开边研磨少许白胡椒、一勺料酒、少量盐，腌制半小时海咸蛋两个，取蛋黄，碾压成糊，铺好餐巾纸，取出腌好的虾放上面在虾上再铺一层餐巾纸，吸干虾的水分，一会炸才不会溅水用生粉把虾裹一层。
2、下锅，大概10秒，虾两面变红即可，这一步也可以煎。留刚炸虾的一点，放入一勺黄油熬化，倒入蛋黄泥，熬到起泡特别注意小火。
3、勺子要不停搅动，倒入炸好的虾，锅里打个转，确认虾全粘上蛋黄了，大概7—8秒起锅装好盘，撒上点白芝麻和香菜，再将锅里的蛋黄淋一些在虾上蛋黄香味扑鼻，红色的虾、黄色的汁、绿色的叶配上点点芝麻，好看极了！

Answer 4

这不就可以直接吃了，吗

Answer 5

最好搭配配白粥，汤面次之，其他就怎么喜欢怎么来了