水的最高温度是多少？
蒸汽烤箱可加热到200-800℃。
在同一时间内，如逸出与返回水中的分子数量相同，达到动平衡，水和水蒸汽便处于饱和状态，并分别称为饱和水和饱和水蒸汽，相应的压力和温度分别称为饱和压力和饱和温度。饱和温度越高，饱和压力也越高。
过热蒸汽被广泛用于热交换器和蒸汽箱等设备中用来加热和加湿。因为压强和温度的对应关系固定不变，可以用蒸汽的潜热迅速加热。在食品加工行业，过热蒸汽有时候用来烹饪和烘干、脱水。过热蒸汽在常压下被加热到200-800℃后非常易于控制，所以被用于当今的家用蒸汽烤箱市场。
扩展资料
蒸汽烤箱的特点
1、温度控制
分为温度可调范围和温度控制精度两方面。温度可调范围：调节的最高温度和最低温度的范围。
温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度变化的一致性蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可自由设定，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶、 餐具 高温杀菌等都可以用蒸箱来实现。
2、加热方式
分为滴水式内置 蒸发器 加热和独立水箱外置蒸发器加热，加热方式影响烹饪速度。滴水式内置蒸发器加热：在底部有个加热盘，工作时，水从 塑料水箱 的滴水口流出滴在加热蒸发盘上，再加热蒸发盘产生蒸汽。
参考资料来源：百度百科-蒸汽
参考资料来源：百度百科-水蒸汽
一，开水沸点是100度。但水的最高温度不止一百。
二，开水达到沸点仍然不能杀死个别病菌。有的持续半个小时之久才会死亡。
三，真正消毒了的水已经不是液态，而是气态。
四，而气态的水，温度才是最高的，沸点水所产生的气态水，至少达到了一百
五十度以上，这才是水的最高温度。
生活中的谈论到水温仅指水的温度。在地理学中，水温代指地下水的温度。一般讨论的地下水温度都指的是地壳层的水温。足够广阔的热带洋面，这个洋面不仅要求海水表面温度要高于26 .5℃，而且在60米深的一层海水里，水温都要超过这个数值。其中广阔的洋面是形成台风时的必要自然环境，因为台风内部空气分子间的摩擦，每天平均要消耗3100-4000卡/厘米^2的能量，这个巨大的能量只有广阔的热带海洋释放出的潜热才可能供应。另外，热带气旋周围旋转的强风，会引起中心附近的海水翻腾，在气压降得很低的台风中心甚至可以造成海洋表面向上涌起，继而又向四周散开，于是海水从台风文字中心向四周围翻腾。台风里这种海水翻腾现象能影响到60米的深度。在海水温度低于26.5℃的海洋面上，因热能不够，台风很难维持。为了确保在这种翻腾作用过程中，海面温度始终在26.5℃以上。这样，风暴就发生了。
如果水是装在密闭的刚性容器内，那么水的最高温度就会超过100摄氏度。
我问的不是沸点温度，我说的是水的最高温度是多少？只有100摄氏度吗
沸点就是最高温度，
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