Question

长期喝大麦茶有什么坏处吗？ 市场上如何区分好坏大麦茶？

Answer 1

　　大麦味甘、性平，可消食疗胀、益气调中。大麦茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用，能够消积食、解油腻、健脾胃。
大麦茶含微量元素、必需氨基酸和膳食纤维，却不含鞣酸等成分，含糖量也极低。是保健佳饮，尤其适合佐餐。韩国人吃烤肉就必配大麦茶。

齐眉平时应酬多，说鱼山肉海毫不夸张，不去还不行，这可苦了爱美的齐眉了，酒可以想尽办法推了，不能一点儿都不动筷子吧，人家还以为你看不起他，没奈何，有人给齐眉支了个招儿——以茶代酒，茶本可消脂解腻，这下，不怕了吧!这招真行吗?
　　权威声音
　　茶叶中的鞣酸会干扰食物中的蛋白质和铁的吸收，鞣酸与蛋白质的结合物还会降低肠道的蠕动，造成便秘。最好在进食1小时后再喝茶。
　　医学背景
　　饮茶解油腻反会干扰铁和蛋白质的吸收，可尝试别的途径。
大麦茶是个不错的选择。

　　油腻的食物吃多，容易积食，此时可喝大麦茶。制作方法也简单，将大麦焙炒过后即可泡茶饮用，超市也有现成的炒过的大麦出售。
餐馆中的菜肴不仅油水足，盐量也常常超标多多，如实在无法回避，可在自己座位前放一杯白开水，取菜肴涮食，或有改观。
　　小心地雷
　　晚餐时饮茶过度，可造成夜间失眠，不利于休息恢复，影响次日工作效率。
餐馆菜肴中超标的还有味精与鸡精，过度食用，也可造成盐超标，影响血压，日久还败坏食欲。
大麦有回奶作用，哺乳期女性不宜饮用大麦茶。
　　关于“中国餐馆综合征”
　　少数外国人在中餐馆吃完饭菜后，会出现脸红脸肿、头疼、出汗、嘴角发麻、胃灼痛等表现。

Answer 2

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。　
大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

大麦茶还可用于：　
（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。　
（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。　
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。　
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
长期喝也是没问题的。

品质鉴别
(1)大麦茶有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是目前市场的主流。
(2)品质鉴别多集中在两个方面，一是颗粒的饱满程度，二是有无杂质，上等大麦茶精选颗粒饱满的大麦，经过电动筛分级炒制，无杂质，为品质鉴别的2个方面。
祝好\(^o^)/~