果菜疗法的菜瓜类
颂曰：“莲生水底藕丝连，凉血清心扫万缘，佐食煮汤开胃口，只因污里性犹鲜”
食用疗效：
1、以绿豆和莲藕共同煮汤食用：可清血热，尤对儿童常生疮疖最为有效
2、用莲藕捣汁，作为饮料，每日饮两三杯：对于胃出血、肺出血、
流鼻血、牙龈出血，若病状不严重者可起到止血作用
3、莲藕洗净煮汤食：可以止血凉血
4、用车前子五钱 通草一钱 马蹄金二钱 以水煎之 加生藕汁共 饮：对治疗膀胱炎、尿道炎、小便带血、次数频多、并感刺激不畅同时尿色浓浊的问题极有效果 颂曰：“暑热煎熬口渴乾，冬瓜一味佐三餐 ，汤能利水消浮气，子可
化痰梨贝丹”
食用疗效：
1、用冬瓜皮加糖和水煮後食用，有清热利湿作用
2、用冬瓜煮汤食之：对儿童小便不畅、感觉刺痛有疗效
3、以冬瓜汤代茶或以冬瓜佐餐：可作为水肿病辅助治疗的食品，
尤其对于肾脏炎、肝硬化等水肿初期时 均有消肿功效
4、用尚未脱花蒂小冬瓜一个，剖开放入冰糖五钱，置蒸笼内蒸，
取水饮用 ：对 哮喘病者用至四个即见功效
5用冬瓜子、川贝母各二钱与梨同炖或蒸食：有止咳化痰功效 颂曰：“蕃茄生吃味香甜，开胃微沾一点盐， 维他 C多颜色好，天生此 物价低廉”
食用疗效：
1、蕃茄、胡萝卜、菠菜一起煮汤：有补血健身之效
2、蕃茄富维他命C，可将蕃茄切开，轻擦生有雀斑之处，可以逐
显消减
3、饭前饭後生吃蕃茄：可以增进食欲、帮助消化、并可以解暑止渴、补充体内缺乏之维他命C
4、常用蕃茄汁作为饮料：对高血压患者、肥胖面红极见治者疗功效 颂曰：“胡萝卜味感新鲜，红液能添血如泉，素食之家常左右，三餐配料可延年”
食用疗效：
1、胡萝卜有补血明目功效，凡夜盲症、眼部感觉乾燥者，可常食
2、以胡萝卜加菠菜、莲藕、红苋菜、椰菜，煮汤，是素食者之补
血汤， 素食者可常用之
3、生胡萝卜洗净嚼食，如小白兔一般可以养生，清洁血液，但也
不宜过量
4、夜盲症者：可用胡萝卜蒸熟，不限多少，可常当饭吃
5、百日咳者：可用胡萝卜绞汁，加一些冰糖蒸热，温服：一日二次
6、小儿营养不良：每日吃饭时，吃蒸熟胡萝卜半个至一个，继续食用，可以改观 颂曰：“一缕丝瓜万缕情，人家种植满庭生，寒甘清热餐中客，瓜布洗盆擦得清”
食用疗效：
1、孩童痰多：可常以丝瓜和萝卜煮汤食用
2、老人气弱、筋骨失灵：可用丝瓜络五钱（即菜瓜布）、木瓜四钱、
羌活二钱、独活二钱，水煎服，极效（中药店有售）
3、生痫疖（是一种无名肿毒）：可用鲜丝瓜叶或嫩丝瓜，捣烂敷於
患部，一日二次，有消肿解毒之效
4、面疱、粉刺、脸皮油脂过多：可用嫩丝瓜及叶茎捣烂，绞汁涂擦，
有美肤之效；或以丝瓜水涂之，均效
5、凡慢性支气管炎、咳喘、发烧：每服一小杯，即效
丝瓜水（露）制法：当丝瓜生长旺盛即将废弃时，於离地五尺处，
把茎剪断，将根部切断口插入净瓶中，外以包纱布护住瓶口，经
一天一夜，茎中流出瓶内之汁液，即是丝瓜水（今之化妆品∶丝瓜
露，亦标榜以此制法）
6、哮喘者：可用鲜嫩丝瓜连蒂数条切碎，水煎服或服丝瓜水都有效果
7、小儿身上生痱子：可用鲜丝瓜菜捣烂挤汁，涂身上
8、生癣：亦可用手摩擦患部至红为止，再以丝瓜叶洗净捣烂敷之 颂曰：“茄子多孙个性凉，老翁常食寿延长，生如壮物条条是，生命之光向太阳”
食用疗效：
1、茄子有降低血压功效，患者可常作为佐餐之用
2、常吃茄子可减少血管硬化、防止瘀血、微血管栓塞等病发生，蒸
熟沾酱油或油炒风味皆佳，柔软易化是老年人养生妙物
3、蜈蚣咬或蜂螯：可用生茄子切开，擦搽患部 颂曰：“西天甘露瓜圆圆，暑气遇他有玉泉，冰水虽凉宜少饮，不如瓜果肚中填”
食用疗效：
1、饮西瓜汁，可以解酒醉、清明神志
2、夏天胃口不开：可用西瓜皮和生花生仁二两、麦芽一两、薏苡仁
（中药店有售），煮成浓汤，连服四、五日，食欲大增
3、急慢性肾脏炎：可用西瓜汁或多量西瓜皮，煎水服之
4、各种炎症、暑症：可多吃西瓜，有解热利尿消毒之功效
5、糖尿病、尿混浊：用西瓜皮、冬瓜皮各一两、天花粉三钱，水煎服
6、黄胆病者：亦应常饮西瓜汁，以预防转为肾脏炎或脚肿、腹肿等症
