杏仁的功效
杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表益肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。
甜杏仁和苦杏仁的营养保健功能各有侧重。
甜杏仁，性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺，宽胃，祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。
苦杏仁，性属苦泄，善降气，入肺和大肠，具有止咳通便功能。
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食用杏仁的注意事项：
杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁还要注意食物相克。
杏仁不可与小米同食。
杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
参考资料来源：百度百科-杏仁
杏仁的功效与作用
1、润肺
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2、降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4、抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
扩展资料：
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
参考资料来源：百度百科-杏仁
①《本经》：味甘，温。
②《别录》：苦，冷利，有毒。
③《本草正》：味苦辛微甘。
【归经】入肺、大肠经。
①《汤液本草》：入手太阴经。
②《滇南本草》：入脾、肺二经。
③《雷公炮制药性解》：入肺、大肠二经。
【功用主治-杏仁的功效】祛痰止咳，平喘，润肠。
治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
①《本经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。
②《本草经集注》：解锡、胡粉毒。
③《别录》：主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
④《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。
治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。
入天门冬煎，润心肺。
可和酪作汤，益润声气。
宿即动冷气。
⑤崔禹锡《食经》：理风噤及言吮不开。
⑥《医学启源》：除肺中燥，治风燥在于胸膈。
《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。
⑦《滇南本草》：止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫。
⑧《纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱。
【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱，或入丸、散。
外用：捣敷。
【宜忌】阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
①《本草经集注》：得火良。
恶黄耆、黄芩、葛根。
畏蓑草。
②《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。
③《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。
④《本经逢原》：亡血家尤为切禁。
⑤《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。
【选方】①治肺寒卒咳嗽：细辛半两(捣为末)，杏仁半两(汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏)。
上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。
不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。
(《圣惠方》) ②治咳逆上气：杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。
先食已含咽之，多少自在，日三。
每服不得过半方寸匕，则痢。
(《千金方》杏仁丸) ③治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁(去皮尖，微炒)半两，胡桃肉(去皮)半两。
上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。
每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。
(《杨氏家藏方》杏仁煎) ④治上气喘急：桃仁、杏仁(并去双仁、皮尖，炒)各半两。
上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。
每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。
(《圣济总录》双仁丸) ⑤治气喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。
(《食医心镜》) ⑥治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。
(朱震亨) ⑦利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。
(《本草拾遗》) ⑧治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两(俱用汤泡去皮)，蒌仁十两(去壳净)，三味总捣如泥；川贝八两，陈胆星四两(经三制者)，同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。
神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。
每早服三钱，淡姜汤下。
(《方脉正宗》) ⑨治暴下水泻及积痢：杏仁二十粒(汤浸去皮尖)，巴豆二十粒(去膜油令尽)。
上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。
每服一丸，食前。
(《杨氏家藏方》朱砂丸) ⑩治上气，头面风，头痛，胸中气满贲豚，气上下往来，心下烦热，产妇金疮：杏仁一升，捣研，以水一斗滤取汁，令尽，以铜器螗火上从旦煮至日入，当熟如脂膏，下之。
空腹酒服一方寸匕，日三，不饮酒者，以饮服之。
(《千金方》杏仁膏) ⑾治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：杏人三升(汤浸去皮尖、双人)。
每一升，以面裹，于煻灰火中炮热，去面，研杏仁压取油，又取铜绿一钱与杏油同研，以铜箸点眼。
(《圣济总录》杏仁膏) ⑿治鼻中生疮：捣杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。
(《千金方》) ⒀治诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。
(《纲目》) ⒁治犬啮人：熬杏人五合，令黑，碎研成膏敷之。
(《千金方》)
杏仁茶有养身的功效吗
杏仁有苦、甜之分。苦杏仁，又名北杏，能止咳平喘、润肠通便，可以治疗咳嗽、气喘（咳逆上气、烦热喘促）。甜杏仁是巴旦杏加工而成，是补虚润肺、调和肠胃、润下通便的良药。 《食疗本草》上说明杏仁去皮后，捣烂调鸡蛋清，外搽面部，可以治疗「面黑不净」、「面上?疮」（即黑斑）。《本草纲目》上认为杏仁能「去头面诸风气?疮」。滋润肌肤可用甜杏仁，「去头面诸风」则可用苦杏仁。《太平圣惠方》中变白方，用云母粉一两，杏仁一两，细研过，以黄牛乳拌蒸，可治??斑点，兼去瘢痕。其中的云母粉，是古代养生家服食驻颜的要药，它能「坚肌续绝」、「悦泽不老」。另外，《食疗本草》认为杏仁善于「杀虫治风」，即防龋齿及止痛，故古代许多美齿方中都会使用杏仁。 食疗diy 作法一：杏仁豆腐：苦杏仁和甜杏仁用热开水浸泡半小时后去皮，将杏仁于入研钵加入研磨成杏仁汁，而绿豆粉则用水溶解后与杏仁汁混合，加入砂糖、沸腾时倒入方形容器中，放进冰箱冷冻，待凝成豆腐状后切块，浇上糖浆即可食用。力入凤梨、西瓜等水果切片，成了餐厅饭后常提供的杏仁布丁水果甜汤，有润肌美容、消除口臭的功效。 作法二：杏仁三钱，桂花二钱，将杏仁捣碎，用水煮滚，再放进桂花，常饮可使头发乌亮、容颜美丽。 作法三：由于杏仁含有丰富维他命a，所以是年轻女士作面膜的好材料。可将杏仁用热水浸泡二小时，磨细后加水调成糊状、涂在脸上二十分钟后用温水洗净，可使部皮肤光滑细腻。 禁忌 苦杏仁多服易玫中毒（由氢氰酸吸收过多引起），轻则头晕、呕吐，重则昏迷、惊厥，有呼吸障碍。
杏仁的功效与作用如下：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。
杏仁的功效及作用：
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
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扩展资料
杏仁不宜与以下食物同食：
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/杏仁#2"target="_blank"title="百度百科-杏仁">百度百科-杏仁
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0917/c21471-27599832.html"target="_blank"title="人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处">人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处
