Question

家常版毛血旺的做法

Answer 1

1
准备好所有的食材。
2
鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3
锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4
再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
倒入毛血旺底料。
7
翻炒出香味。
8
倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
9
加入适量的清水。
10
加适量的糖。
11
加入料酒。
12
加少许生抽。
13
煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
14
再加入百叶和牛肚。
15
煮开加入盐和鸡精调味。
16
最后放入火腿煮开关火。。
17
把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
18
把热油浇在毛血旺上。
19
再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。