Question

猪皮冬瓜木耳红枣可以一起吃吗

猪皮冬瓜木耳红枣可以一起吃吗

Answer 1

木耳和冬瓜能一起吃，下面介绍冬瓜木耳排骨汤的做法。
主料：排骨500g、冬瓜1000g、木耳100g
辅料：盐2勺、葱段适量、姜片适量、鸡精少许、花生油少许、料酒1勺
步骤：
1.将泡过血水的排骨洗净，放入冷水锅中。
2.大火煮开。
3.将飞过水的排骨捞出，并用清水洗去排骨表面血沫，备用。
4.铁锅上炉，倒入少许的花生油，大火烧热。
5.将飞水的排骨倒入，小火煸炒至表面微黄。
6.倒入1勺量的料酒，转大火，去腥散味。
7.砂锅上炉，将排骨放入，倒水冷水。
8.放入姜片、葱段。
9.大火烧开，撇去浮沫。
10.木耳泡发，去蒂，洗净，撕小朵，备用。
11.将木耳放入烧开的砂锅内，大火烧开。
12.盖锅，小火，煲煮，60分钟。
13.冬瓜去皮，洗净，切块，备用。
14.将冬瓜块放入砂锅内，盖锅，大火烧开，转小火，煲煮20分钟。
15.放入2勺量的盐，调味。
16.加少许鸡精，提味，关火，盖锅，焖五分钟，即可出锅食用。