Question

脆煎饼的做法 煎饼果子的面糊怎么调

Answer 1

煎饼果子的做法：
材料： 面粉150g，玉米面80g，芝麻酱2勺，甜面酱1勺，油条2根，火腿肠2根，色拉油3勺，香油1勺，鸡蛋2颗，细香葱、香菜、豆芽、水适量
步骤如下： 
1.将面粉和玉米面混合；
2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；
4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用；
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀；
6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；
7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好；
8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，或者试试番茄酱也不错；
9.卷起，定型，然后就可以吃了。

Answer 2

食材明细
芹菜适量
面粉适量
烤肠1个
鸡蛋1个
咸菜适量
黄瓜适量
辣酱适量
中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
掌握技巧做脆煎饼的做法步骤

1
备好材料。

2
芹菜切段，加水榨成汁。

3
面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊。

4
面糊稀些。

5
蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。

6
用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。

7
倒入些面糊。

8
端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开。

9
大火至面糊的边翻起来。

10
倒入适量的蛋液。

11
改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。

12
抹上辣椒酱。

13
烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。

14
用小火再煎的焦黄些就好了。