Question

做泡菜用什么微生物，它的生殖方式是怎样的

Answer 1

做泡菜用的微生物主要是乳酸菌。

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。无芽孢、革兰氏染色阳性。为原核生物。

乳酸菌中既有杆菌，也有球菌。以菌体二分裂的方式繁殖。