Question

不粘锅煎蛋不用放油的吗

Answer 1

煎蛋如果只是为了不粘的话，可以不放油的，放油的话，口味上也会好吃一点。

在使用涂层不粘锅的时候，很多人忽略了它的一个使用禁忌：不能烹调肉类食品。

是因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它有一个先天缺陷，就是结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，致使部分金属层裸露在外。而肉类等酸性物质会腐蚀金属，裸露部分一旦被腐蚀就会膨胀，从而导致涂层脱落，被人误食会危害健康。

其次，按照中国人的烹饪习惯，像炒肉丝这样的菜，锅内温度至少也在300℃―500℃之间，加上肉类食品本身含油比例很高，温度容易迅速升高，使锅表面附着的化学物质释放出有毒物。最后，中国人习惯用铁铲炒菜，也容易造成锅面涂层破损、剥落，随食物进入人体。

Answer 2

不粘锅煎蛋不用放油的
直接煎, 把锅烧热，把鸡蛋打入锅中，用专用锅铲翻炒即可。

出锅后淋点生抽更好吃。

不粘锅嘛，顾名思义，怎么也不会粘的。

Answer 3

锅好不放也不会粘。我家的用用就不行了。顺便炒鸡蛋不放油不好吃 少放几滴比较好

Answer 4

Answer 5

用