Question

日本便当怎么做

Answer 1

配料: 紫菜、 糖醋米饭、蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼做法: 1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。 注：糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。红豆白玉团子配 料: 主料：白玉粉200克、红豆茸适量辅料：水约1杯做法: 1.白玉粉逐少加入水搓匀，然后将之分成10粒的粉团子，用手指轻按压扁它。 2.将水煲沸后，放入粉团子，1至2分钟后，将浮起来的小团子放入冰水中。 3.3分钟后将白玉团子捞起，盛起，然后再加红豆蓉伴食。 日式炒面配料: 洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类：干烧面。做法: 1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。 2.面条煮熟捞起，过冷水备用。 3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅

Answer 2

用料
鸡蛋
三文鱼 200g
三色灯笼椒 各一只
去骨鸡腿 两只
土豆 两个 （随意）
玉米粒 随意
酱油 两大勺
糖 一大勺
蜂蜜 随意
日本青瓜 一条
胡萝卜 一条
香肠 一根
奶黄酱 随意
日本便当的做法
把鸡腿去皮去多余的脂肪，切成小片。
把一半的灯笼椒切成跟鸡肉差不多大小的小块。然后串起来 最后灯笼椒跟鸡肉交叉串着
把酱油 糖 蜂蜜 在小锅煮开 冒泡到有点稠了即可。如果有日式清酒 味霖 和日式酱油代替 效果更好 比例大概 1:1:2 随个人喜好。
把调好的酱刷在鸡肉串上 等30分钟。 烤箱220度预热好后 烤10分钟 翻面上酱 再烤5-10分钟 烤熟且上色了即可
土豆带皮水煮熟，冷了去皮放食品袋用擀面杖敲碎再擀几下 如果你喜欢碎点的土豆沙拉 就多擀直到你喜欢的程度。
红萝卜水煮熟 切成小粒粒。玉米蒸熟剥成粒粒 或直接用罐装。青瓜切成粒粒。
鸡蛋煮熟 捣碎。 把土豆泥 玉米粒 青瓜红萝卜粒粒 和鸡蛋 加盐 用勺子混匀 或者穿上一次性手套抓匀。在加奶黄酱混匀后即可。 冷冻下口感会更好。可以再加黑胡椒 味道会更佳。
三文鱼用海盐和黑胡椒腌一下。平底锅放油，把三文鱼带皮的一边放下去煎至七成熟后在再翻面继续煎至全熟。
把剩下的一半三色灯笼椒切长片。面粉加水调成浆状，把灯笼椒滚一圈沾上浆。用小锅热油后 下锅炸至浮出油面即可。
把米饭煮熟用饭团模子做成三角形或是圆形的饭团。把紫菜片剪成你喜欢的形状给团子做发型。用青瓜剪成T型 紫菜剪出圆形做眼睛 V型做嘴巴 番茄酱做小酒窝装饰即可
把香肠中间切六小段做章鱼腿。 用平底锅煎熟即可，香肠熟了 自动会变成小章鱼图案。
组合各种就成便当啦。可以在饭中撒芝麻装饰。

Answer 3

其实就是盒饭，把煮好的米饭放在食盒里，再加上各种小菜就可以了，要想像日式的那种卖相很好的便当，那就要合理安排食盒里饭菜摆放位置，尤其是小菜，可能要摆放出一个造型。

Answer 4

用料
豆腐 一块
大虾 若干（饭盒装不下的我装在另一个饭盒里面当早餐了
空心菜 一把
鸡胸 一块
糙米饭 就是你吃俩顿或者三顿的量，上班族图方便，基本早上做一天的
营养减脂便当的做法
先上个效果图😄

空心菜做法
热锅冷油（橄榄油）
放蒜末+干辣椒来炝锅，待蒜末金黄后把洗干净并切成五厘米左右的空心菜放下去大火炒
全部瘪下去后放点盐起锅就ok
（本人不喜欢味精鸡精这些，所以厨房里都没有
豆腐：
对比下饭盒的宽度，切好，热锅热油，放下去煎，用文火慢慢煎。一面ok了再翻另一面，不要频繁翻动哦～
散点细盐和胡椒粉就ok啦
虾：
水烧开，放姜、蒜
下虾
煮沸即可
鸡胸肉
前一晚腌制好，用料酒/酱油/胡椒
鸡胸自带油，我又在减脂，所以就不放油啦
放在平底锅煎，为了熟得快，我都给切了几刀
每面五分钟吧
切记！小火！平底锅！

Answer 5

用香肠做撒``只要切几刀花刀就阔仪了``