Question

蜂蜜水中有絮壮漂浮物，还能吃吗

Answer 1

白色漂浮物也有可能是蜂蜡，蜂蜡不能溶于水中，所以就漂浮在水上面。所以，有白色漂浮物的蜂蜜是可以喝的。但如果是泡的时间太久了就不要喝了，特别是夏天就更不能喝了。
建议：蜂蜜不能用热水冲泡，如果在泡制时用热水泡或者蜂蜜放置太长时间，就会出现白色漂浮物。

Answer 2

蜂蜜水中有树状的漂浮物，还能吃吗？这个这个絮状的漂浮物的话，
也有可能是蜂蜡，蜂蜡不能溶于水中，所以就漂浮在上面，所以如果蜂蜜水有白色漂浮物的蜂蜜是可以喝的，但如果是泡的时候时间太久了，就不要喝了，特别是夏天，更不能喝蜂蜜，不能用热水冲泡，如果再泡智的时候用热水泡或者蜂蜜放置的时间太长，就会出现有白色的漂浮物

Answer 3

蜂蜜一直深受大众的喜欢，不仅口感好，也对身体有滋养作用，不过很多蜂蜜爱好者在吃蜂蜜的过程中也发现了很多问题，自己家的蜂蜜有絮状物是怎么回事呢？

蜂蜜里有絮状物，一种可能是结晶了。蜂蜜结晶其实就是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液。因此，在条件适宜的时候，蜂蜜中的小结晶核就会逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，容器底部的蜂蜜率先结晶，大家就会看到类似絮状物的现象。

另一种情况就是蜂蜜变质了，当蜂蜜中水分超过21%以后，非常适合酵母菌的生存繁殖，酵母菌大量的繁殖会破坏蜂蜜中的营养物质，进而产生二氧化碳和酒精，蜂蜜就发生了变质，蜂蜜变质以后也可能出现絮状物。因此，当蜂蜜出现絮状物，田野牧蜂建议大家自行判断一下是哪种情况。

其实是比较好判断的，蜂蜜变质后由于产生了酒精和二氧化碳，所以会出现酒精味和酸腐味，上层也会出现大量的大气泡，如果蜂蜜味道没有改变，一般就是结晶导致的絮状物，可以继续食用。纯正成熟蜜只要保存良好，很少会发生变质。在此也提醒大家，最好选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，保存时间相对更长，对身体健康的好处也更多。

Answer 4

很多人都喜欢喝蜂蜜水，因为蜂蜜水不仅有通便的功效，还有美容养颜的效果，经常喝蜂蜜水的人皮肤都特别嫩白有光泽，但有些时候细心观察的人会发现蜂蜜泡水的时候有一些白色的漂浮物，这时人们就会想是不是蜂蜜是劣质的，被添加了防腐剂之类的东西，那么蜂蜜泡水有白色漂浮物是怎么回事呢？


人们对于蜂蜜中出现的白色物质感到不安，认为其必是生产厂家掺白糖所造成的。其实不然，这只是蜂蜜的另一种形态——结晶态。液体蜜与结晶蜜的关系类似于水与冰的关系。主要是通过结晶作用把葡萄糖从溶液中析出。因受温度、湿度、时间的影响，其两种行态会互相转换。蜂蜜的自然结晶纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和应用价值毫无影响。


蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13~14摄氏度环境中时，有些蜂蜜（例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等）极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。


1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处；

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；

4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；

7、蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。

Answer 5

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