Question

制作戚风蛋糕不熟怎么办

Answer 1

可以从下面三个方面去进行补救：
在烤炉里发现没熟
这是最好的状况，只需要加时间继续烘烤即可，必要的时候调整温度，注意观察。
出了烤炉发现没熟
戚风出炉都会震荡一下，“啪”的一下往操作台上一拍，这时候就不能回炉再进行烘烤了，只能考虑降级使用，看看熟了的部分有没有另作他用的可能，很多蛋糕店会将这样的报废产品拿切条，烤干，然后作为手工饼干售卖。
纠偏
这个是个重点，即便失败了，没办法了，也不应该气馁。应该做的，是去分析原因，看看是为什么没有烤熟，总结失败教训，采取必要措施，对以后避免这类失败是很有用的。