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主要是营养元素、维生素、微量元素被破坏，热菜的器皿反复高温下产生多种致癌物质。
剩菜营养价值很低，如果变质食物吃了，轻则拉肚子中则可能中毒。而且变质食物含有大量的致病和致癌物质。
剩菜营养价值很低，如果变质食物吃了，轻则拉肚子中则可能中毒。而且变质食物含有大量的致病和致癌物质。
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1.维生素会减少
2.产生致癌的亚硝酸盐
3.热的太多次会不好吃掉!~
4.特别是鱼多蒸几次就不好吃了!~~
2.产生致癌的亚硝酸盐
3.热的太多次会不好吃掉!~
4.特别是鱼多蒸几次就不好吃了!~~
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1.维生素热解
2.产生致癌的亚硝酸盐
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