Question

猪腰花可以怎么炒的做法

Answer 1

用料  

猪腰    2个    

姜    5片    

蒜    适量    

洋葱（或蒜苔）    适量    

料酒    2勺    

生抽    适量    

盐    适量    

辣椒    随意    

家常菜~爆炒腰花的做法  

• 腰花买回家，先把白筋去除干净（因为那是输尿管），否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。

  

• 片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。（今天切得好难看啊，下次再吃腰花了把此图换下🙈）

  

• 油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。

  

• 加料酒，小火煮4分钟。（我为了好看今天还加了红油🙈）

  

• 然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友，在这加入青红椒)，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。

  

• 美味端上来了😄

  

• 这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃😄

  

小贴士

1猪腰里层的白筋一定要去除干净
2猪腰要多泡水，勤换水
3喜辣的朋友可以随意加辣椒

Answer 2

材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只
盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。