干炸鱼块的做法步骤图，干炸鱼块怎么做好吃
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主料草鱼1500克
辅料食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量
干炸鱼块的做法
1. 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分
2. 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好
3. 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒
4. 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）
5. 用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉
6. 油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转
7. 炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油
辅料食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量
干炸鱼块的做法
1. 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分
2. 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好
3. 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒
4. 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）
5. 用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉
6. 油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转
7. 炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油
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