Question

在东北开个店有没有前途，蛋糕店

Answer 1

蛋糕店现在还是竞争力比较大的行业的，利润不低，创意新，客户群广。
只要保证做到“有特色”“口味好”“原料精”还是可以能很快建立固定客户群的。

还要注意以下几个方面：
（一）周边环境 可以选择以下几种之一
其一是纯居住环境．即处在一个中心生活区．周围居民为主要消费群
其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群；
其三是交通枢纽环境，消费群即这些来来往往的流动人口：
其四是综合型环境，它同时兼具以上几种环境的特点．消费人群多样化。

（二）认清客户群，了解需求定位，完善设计装修思路
　　纯居住环境一一简洁说话
　　一般以产品外卖为主，消费者最关注的是产品的种类和价钱，对于店内环境没有太多要求．一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，布局不用太复杂．空间划分上也应尽可能简洁．以能较多容纳顾客为第一要素。
纯办公环境——舒适
　　商务区面对的是公司白领一族，在产品定位上以中高档为主，而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适．雅致、大方的气息。空间富于变化，灯光明暗分别，主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计沉稳大气的风格比较适宜。需要强调的是休闲区的设计．它在此时担当了顾客休闲、进餐、聊天等诸多功能，在设计上一定要紧扣“品味”和“舒适”两个主题。
　　交通枢纽环境——炫
　　位于交通枢纽尽可走明快、跳脱的路线，吸引匆匆而过的路人，特色的灯箱和醒目的门头是很有必要的。临街展示面要尽可能大而突出．店内灯光要非常明亮抢眼．可将店内的主打产品或新推出的产品以海报形式张贴，在顾客进行消费时可起到很好的引导作用．
　　综合型环境一一能量守恒
在综合型的周边环境中．设计有最大的发挥余地，可根据自己喜好，突出经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑，突出自己的个性与风格。