Question

为什么要煲汤喝？

煲汤营养在肉里，为什么还要煲汤呢？反正汤没有什么营养物质啊，而且煲汤还很浪费时间，又没人和我一样想过这个问题？
直接煮着吃更有营养啊！为什么会有煲汤这个美食做法？

Answer 1

为什么要煲汤喝？　煲汤喝的好处增强免疫力
　　根据所煲的食材不同，煲汤出来的功效也不同。例如，在冬天可以煲鸡汤喝，对提高免疫力、抗感冒是非常好的。鸡汤能加快咽喉部位、支气管粘膜的血液循环，增强了粘液分泌，清除了呼吸道的病毒，不断的缓解咳嗽、口干舌燥。
　　帮助减肥
　　喜欢煲汤的人，在吃饭前会先来一碗，这样能较好的满足食欲，减少了食物的摄入量，对减肥是非常好的。
　　即使煲汤喝对身体好，但并不是说煲汤就适合每一个人，在食用煲汤时，一些注意事项，一定要重视。
　　时间越久越好、颜色越浓越好吗
　　很多人在煲汤时会有这个感觉：煲汤时间越久越好，浓度越浓越好。特别是骨头汤，更是想着熬出乳白色，但其实并非这样。煲汤时间越长，可能会导致食物中嘌呤出现，过多的摄入，极有可能造成痛风，那无疑很糟糕。。