Question

长豆角饺子馅的做法

Answer 1

Answer 2

• 五花肉500g，搅馅
  

• 长豆角500g，择好洗净，备用

• 面粉500g，活成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟，在面团醒发的时候准备馅料

• 长豆角焯水，控干水分

• 切成碎丁，这个切起来要有耐心

• 葱，姜切丁备用

• 将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、十三香、鸡精、料酒、酱油，最后将食用油加热，倒入馅料中，这步很关键，能把猪肉中的香味提出来，也可以使馅料更粘合，最后搅拌均匀，如图所示

• 饺子包好了

• 热气腾腾的饺子出锅了

• 配上蒜蓉醋水，开吃了