Question

请领导吃饭，三、四个人，应该点几个菜怎么搭配？

Answer 1

既然是请领导吃饭，当然是领导到场后请他点菜，问问有没有忌口。

具体步骤如下：

1. 三个人就点5菜一汤合适咯。在一般的餐馆吧，点一个比较大的菜，然后2个小菜，一个比较下饭的菜，一个素菜。

2. 酒一定要备两种以上，让领导选一样两瓶。

3. 打听清楚领导的饮食禁忌。

4. 礼多人不怪饭桌上不谈事，这是规矩，聊些领导擅长的，收藏，奥运，车子，轶闻，但最好是高雅的领导在外边没喝醉那都是讲原则的。

5. 吃完看领导意思，在饭桌上不把领导喝高兴这顿饭只能是报名饭了，打牌，KTV，桑拿，但是别随便给领导安排余兴节目。

6. 拓展：请客：宴请客人的意思，在中国这样的礼仪之帮更是一种普遍的社会现象，其实国人在乎的不全是宴席中美味，而是亲朋好友在一起的热闹劲，可以说请客已经成为我们的一种习俗。。沟通朋友亲人 之间的 感情的 一种方式，也是社会交际不可缺少的手段。
   

Answer 2

应当当领导到场后请他点菜，问问有没有忌口，如果怕冷场，可以先点2个凉菜，大家没什么意见的凉菜，比如卤水拼盘和老醋蛰头之类的。原则是凉菜+热菜+汤。

饭菜要怎样搭配才是最佳的搭配?

1，副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。 

2，主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。 

3，要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲。